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교육과정

해운대 캠퍼스

1) 전통발효전문가 양성과정(초급) link

발효의 기본 개념과 미생물의 역할,발효원리 등에 대한 학문적 지식함양을 통해 전통 발효 기술과 실습 능력을 체계적으로 숙련하여 전통 기술을 바탕으로 현대인의 기호에 맞는 다양한 발효 식품을 개발하고 응용할 수 있는 실무 능력을 배양하고자 한다.