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교육과정

해운대 캠퍼스

1) 복어조리기능장실 link

평생교육원 일반과정을 통해 복어조리기능장에 출제되는 실기종목을 익힘으로서 복어기능장합격생 배출 및 본교 대학원 석박사 과정 유치

2) 전통발효전문가 양성과정(초급) link

발효의 기본 개념과 미생물의 역할,발효원리 등에 대한 학문적 지식함양을 통해 전통 발효 기술과 실습 능력을 체계적으로 숙련하여 전통 기술을 바탕으로 현대인의 기호에 맞는 다양한 발효 식품을 개발하고 응용할 수 있는 실무 능력을 배양하고자 한다.