| 주 | 강의내용 |
| 1주 | 석류탕,잣구리,보쌈김치,구절판,사슬적 |
| 2주 | 느타리버섯산적,궁중닭찜,석류탕,수수부꾸미,도토리묵 무침 |
| 3주 | 닭고기겨자채,흑임자죽,도미면,밀쌈,만두과 |
| 4주 | 오이감정,규아상,대하잣즙냉채,죽순채,수수부꾸미 |
| 5주 | 흑임자죽,어선,도토리묵무침,대합구이,장떡 |
| 6주 | 잣구리,고추소박이,두부선,게감정,소고기 편채 |
| 7주 | 골동반,어채,우메기,떡찜,수삼말이 냉채 |
| 8주 | 닭온반,양동구리,도토리묵무침,죽순채,떡수단 |
| 9주 | |
| 10주 | |
| 11주 | |
| 12주 | |
| 13주 | |
| 14주 | |
| 15주 |